就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后我方会成为紧急稼穑音讯的热门。相闭部分正在京举办了一次马铃薯主粮化兴盛策略研讨会，临光阴成为各道人士闭心的中央。马铃薯是主粮吗？能行动主食消费吗？为什么要主食开荒？或许主食开荒吗？行动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能领受马铃薯主食产物吗？浩瀚题目一块袭来。

　　凭据天下银行发表的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈拉长态势。对应目前我国粮食总产量，应当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对安静”的底线。农业部总经济师毕美家展现，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基均衡。

　　从资源统造来看，咱们的粮食临蓐用天下9%的耕地、6%的淡水资源，养活了天下20%的生齿。统计声明，我国耕地面积不够全天下一成，却行使了全天下近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药行使量是天下均匀程度的2.5倍。中国社科院墟削兴盛钻研所钻研员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低落等题目日益凸显，古板的农业兴盛形式一经不行络续，改动农业兴盛办法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德适宜。或许行动主粮，是由于马铃薯或许为人体供应周详的养分因素，100克马铃薯中所含丰盛的钙、磷、铁主食、硫胺素等，险些兼有粮食、果蔬里扫数养分因素，被誉为人类的“第二面包”。到底上，说合国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上赐与主粮位子的待遇。

　　由于，工业范畴适宜。近几年，我国马铃薯种植面积平稳正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，重要散布正在西南、东北、西北等地域，种植范畴天下第一。农业部副部长余欣荣展现，此后要通过推动马铃薯主食开荒，因地造宜增加种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩增加到1.5亿亩，把马铃薯亩产量提升到2吨以上主食，让马铃薯为国度粮食安静供应更多保险。

　　由于，加工潜力适宜。依据2012年头工业和消息化部发表的《马铃薯加工业“十二五”兴盛计划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。使用摩录取技艺够耽误马铃薯的工业链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。迩来，相闭部分启动马铃薯主食开荒策略，推动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，来日马铃薯全部有或者成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的广大断定。正在马铃薯主粮化兴盛策略研讨会上，专家明白，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物。受耕地面积、水资源、天气变动等身分影响，幼麦、水稻主食、玉米等古板粮食作物连接增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物，全粉更全、价格更高、更耐储蓄。

　　产物单产低，种类繁育不足，酿成高程度工业难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比天下均匀程度低20%，单产程度仅列93位，远远低于天下均匀程度（3吨驾御），不到富强国度的一半。变成马铃薯产量低的由来，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目更加越过。中国马铃薯工程技能钻研核心专家先容，长远以后，我国大一面地域向来采用古板粗放的自留薯各式植办法，因病毒蕴蓄堆集流传导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩长远处于低产形态，潜正在产能被急急糜费，品德呈退化趋向。

　　援救战略少，补贴低，薯农种植踊跃性难以阐扬。国度发改委发布的《寰宇新增1000亿斤粮食临蓐本事计划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要加添1000亿斤，然而渺视了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业团结社理事长康瑞响应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及一面农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（村庄巡视）