冰球突破农业部2月23日布告《闭于推动马铃薯财产拓荒的领导成见》，提出把马铃薯行动主粮，扩展种植面积、推动财产拓荒。到2020年，马铃薯种植面积扩展到1亿亩以上，适宜主食加工的品各式植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫示意，马铃薯财产拓荒的内在冰球突破，即是用马铃薯加工成适合中国人消费风俗的馒头、面条、米粉等主食产物，告终目前马铃薯由副食消费向主食消费改造、由原料产物向财产化系列造造品改造、由温饱消费向养分壮健消费改造。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯财产拓荒已保守起步。科技改进已有一批效率，主食产物已有一批加入商场，主体造就已有一批好的企业，商场开辟已有一批潜正在群体。

　　目前，世界已开端筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所得胜将馒头、面条、米粉等古板公多型主食产物中的马铃薯粉占比由10%升高至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）展开马铃薯主食拓荒试点，拓荒适宜差别区域消费风俗、差别消费群体的马铃薯主打产物，并展开重心人群消费试点。试点省份也拓荒了一批拥有区域特征的主食产物。

　　但业内人士示意，马铃薯财产拓荒还面对少少穷困，如全粉加工枢纽的技巧改进、育种改进等，特别是适宜主食加工的马铃薯种类选育做事亟待加紧。

　　“马铃薯财产拓荒的根基准则是：不与三大谷物抢水争地；坐褥繁荣与团体推动相团结；财产拓荒与归纳使用相两全；当局指示与商场医治相勾结；兼顾筹划与分步执行相谐和。2015年，我国马铃薯种植面积增多、产量增多，但价值也正在维系上涨。”曾衍德说，正在推动马铃薯财产拓荒上，团体的商量，即是梯次推动。下一步，我国将使用南方冬闲田主食、西北干旱半干旱区域和华北地下水超采区，因地造宜扩展马铃薯坐褥。优化马铃薯主食原料坐褥组织，加紧产物工艺研发，造就商场消费主体，打造全财产链。

　　曾衍德先容，为鞭策马铃薯财产拓荒壮健繁荣，相闭部分将完备马铃薯坐褥扶植计谋，落实农业支柱维护补贴冰球突破、农机购买补贴等计谋。煽动各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价值优惠。加大对马铃薯坐褥的加入，支柱种薯坐褥、储藏措施扶植、法式化坐褥技巧增添、商场与消息供职等枢纽。踊跃搜索马铃薯财产信贷保护和保障机造，指示金融机构扩展对马铃薯主食财产的信贷支柱力度，增多授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点展开马铃薯产物的主食化加工。本年将无间执行。但财务资金的加入只是起指示影响。”戴幼枫示意，马铃薯财产拓荒涉及科研、坐褥、加工、流畅、消费等多枢纽。下一步要同意繁荣筹划，展开主粮化技巧形式攻闭，纠正和完备主粮化加工工艺，搞好主粮化消费指示冰球突破，真正让马铃薯成为平民餐桌上的主食。

　　《 百姓日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)冰球突破让三成马铃薯作主食（计谋解读）