中国人的主食以谷物为主，要紧有大米、幼米主食、幼麦、玉米等。跟着存在要求的改进，主食物种越来越足够，马铃薯、红薯等薯类也成为主食佳选。主食中富含的碳水化合物是人体弗成缺乏的养分物质，对组成机体机闭、庇护神经体例和心脏寻常性能、加强耐力、抬高事情效力有紧张事理。能够说，主食是个宝，对全身矫健都有好处。

　　调控血糖和血脂。燕麦的卵白质含量正在谷物中是较高的，其氨基酸组成也利于消化招揽。其余，燕麦还富含拥有调控血糖和血脂性能的因素，如β葡聚糖。

　　给肠道添生机。大批未经深加工的谷物都富含炊事纤维，利于防卫便秘、促使肠道蠢动。个中，荞麦对照特出，其炊事纤维含量是大米的十几倍，还含有保健因素芦丁、槲皮素等，有帮医治餐后血糖。

　　爱戴目力。每100克红薯的胡萝卜素含量高达750微克，对付矫健的成年人来说，每天吃半块红薯(约200克)就能餍足所需胡萝卜素。胡萝卜素能正在体内转化为维生素A，能爱戴目力、防卫夜盲症、预防皮肤干燥、抗氧化。

　　加强免疫力。每100克马铃薯所含维生素C为27毫克，高于大批根茎类、鲜豆类和茄果类蔬菜。维生素C拥有抗氧化，加强者体免疫力，促使钙、铁和叶酸招揽等效力。行为薯类，马铃薯还富含淀粉，可裁减维生素C的流失。主食吃好隔离慢性病五则吃对主食