“人们对主食的诉求，从过去的谋求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无仔肩、绿色强健，以及若何合理摄入主食，告竣养分平衡。”中国社会科学院工业经济商量所副所长，中国规划报社社长、总编纂季为民这样默示。

　　2024年7月13日主食，“改进科技赋能扬帆强健主食蓝海”中国首届强健主食论坛正在广东东莞召开主食。行为现场，多位强健界限的指引、专家、企业界代表等出席，盘绕主食行业若何强健发达，若何正在改进科技的赋能下升级等题目深切互换，并提出针对性管理计划。

　　2024年焦点一号文献提出，“竖立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品泉源”。践行大农业观、大食品观，起初要夯实粮食平安这一基本，坚决藏粮于地、藏粮于技，充溢愚弄墟市和资源，走绿色可连接发达之途，不时知足国民公多对夸姣生存的须要。

　　而主食举动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接干系到国人的身体强健和生存质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在持久的生存实施中，渐渐了解到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的基本。

　　整体来看，强健的主食不只也许为人体供给一共的养分维持，知足身体各项心理功效的须要，还也许调治身体代谢均衡，下降血糖、血脂等生化目标的程度，回护心脑血管体系和其他主要器官的强健。因而，若何采选和食用强健主食，成为目前社会普及合怀的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的发达奠定了基石，按照国度统计局揭橥的数据，2023年世界粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增添177.6亿斤，告竣粮食坐褥“二十连丰”，且延续九年超出1.33万亿斤。

　　季为民默示：“目前，强健主食墟市展示出旺盛发达的态势主食。一方面，跟着人们对强健主食了解的不时加深和需求的不时增添，强健主食墟市将不时扩展；另一方面，跟着改进科技气力的加持和家产链的迭代升级，强健主食的坐褥工艺和时间程度也将不时进步，产物格料和平安性将取得更好的保险。”

　　值得一提的是，强健主食的发达并不是马到获胜的。对此主食，季为民指出，该当苏醒地了解到，异日强健主食的发达仍面对诸多寻事，比方墟市角每日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏损等题目，都须要去应对和管理。

　　正在消费升级的局势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化偏向转型，因而，有着家产链上风和时间上风的企业也将迎来迅疾发达的契机。

　　季为民以为，正在改进科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，强健主食赛道也将迎来特别宏壮的发达远景。

　　“信任正在改进科技的驱动下，原委行业的不时尽力，强健主食行业将为农业家产化、品格化供给源源不时的墟市动力，告竣国内主食全家产链的升级，供给破局农业内卷化的解题途径，为告竣习提出的，中国人要把饭碗端方在我方手里的伟大主意，做出主要进献。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命