冰球突破跟着糖尿病学问的肆意普及，不少糖友们都清爽了主食因其热量高，容易让餐的血糖值敏捷飙升。只须局限好了主食，血糖也就容易坚持太平了。

　　然而对待吃什么主食好，就不太清爽了。加倍到了炎天，天色又热，胃口又差，不念开始做饭，此时就念吃些粗略省事的饭，那么夏令餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，行为一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会引荐的全谷食品中，玉米以其足够的养分价格排名第五。

　　它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有强盛的抗氧化功用，掩护眼睛，提拔眼光。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E配合功用，有帮于低浸胆固醇、掩护血管矫健。

　　并且玉米升糖指数低（GI值55），因此一举成为糖友们夏令主食的理念采取。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　现实上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，非凡适合糖尿病人们食用。

　　玉米的消化汲取速率较慢，以是拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不单或许支持较长时光的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖颠簸。

　　另表，玉米的烹调形式粗略，无论是水煮照旧蒸煮，都能轻松造造出可口的矫健食品。

　　墟市上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等分别品种。对待糖尿病人来说，采取升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒充实，色泽金黄，咬上一口，就能感应到那奇异的香甜和芬芳的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增添，而是源于其天然的甜味和足够的养分因素。它含有足够的炊事纤维和百般维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙、铁等，这些养分因素对待糖友们的身体矫健都有着踊跃的鞭策功用。

　　甜玉米的升糖指数根本正在55以下，而糯玉米因为含有巨额消化汲取速的支链淀粉，升糖本领较强，应适量食用。

　　玉米不单是一种主食，还能以多种形态展现正在餐桌上。比方，胡萝卜玉米炒蛋，粗略易做，养分足够；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美适口，富含优质卵白。

　　这些拾掇不单餍足了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也足够了夏令餐桌的多样性。

　　鲜玉米的时节性较强，合理留存能够让咱们终年享福到这份可口。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮主食，只留嫩皮后冷冻，可留存一年。

　　如此，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享福到这份矫健与可口的双重奉送。

　　总之鲜嫩的玉米，养分价格高、升糖指数低，又有着足够的食用形式，是糖尿病人们夏令主食的首选。它不单餍足了人们对矫健的找寻，也带来了夏令里的一份崭新与餍足。

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