假使血糖支配不佳，必然要避开支链淀粉含量较多、吃起来口感较糯的谷物，如大黄米、幼黄米、糯玉米、黑糯米等。

　　不提倡选取速食燕麦片、杂粮糊糊等速食、即食或者速溶产物，这些食物的糊化速率疾，吃了之后人体升糖疾。

　　尽量选燕麦、黑麦、荞麦、藜麦等带皮的整谷粒麦类。又有杂豆类，如红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等，升糖才具比麦类更低主食。

　　市道上有许多“伪杂粮”的主食产物，例如全麦面包就很容易闪现云云的题目，详明看配料表会挖掘，假使第一位因素是白面（幼麦粉），全麦粉只含极少量，又有黄油主食、白砂糖等增添剂，便不是一款理念的全麦面包；极少粗粮饼干为了避免粗拙的口感需插足洪量油脂“润滑”；无糖点心大概存正在高油脂、高细密面粉筑造而成。

　　燕麦中可溶性炊事纤维含量充分，适合血脂高和肥胖者；寒性体质者则应选高粱、红幼豆、糯米等偏温热杂粮；体质较热者可多吃绿豆、荞麦等，绿豆性寒，有清冷解毒的影响；胃肠欠好的人可选易消化的幼米、糙米等。

　　永远只吃固定的几种粗粮会影响人体养分平衡，多选几种搭配着吃，既能调治口胃主食，还能知足养分需求。吃粗粮，推动逐步增添主食，且细嚼慢咽。

　　许多人笃爱煮粗粮粥喝，并且以为煮得越久、越黏稠越好。但实在，温度越高、煮的年华越长越黏稠主食，会让粗粮中淀粉的糊化水准大大降低主食，导致升糖指数升高，弥补餐后血糖升高的危险。

　　烹造粗粮类食品时，假使正在流程中卓殊增添各类油类、糖类、蜂蜜等，以至用油煎炸等筑造体例执掌，例如油煎杂粮面的饼、油炸杂粮丸子、杂粮粽子里放了糖和蜜枣主食，不单会弥补粗粮的热量，脂肪、糖类等因素摄入超标，还很晦气于餐后血糖的支配。

　　土豆、山药蒸着吃，养分物质保存得最好。各类薯类淀粉含量较高，该当用来替换一面主食，非统统替换，每天引荐量支配正在100克（约姑娘一拳）以内。

　　很甜很糯的薯类不引荐，例如烤蜜薯；南瓜类，引荐含糖量少的嫩南瓜，而不是又面又甜的老南瓜、贝贝南瓜等。粗粮虽好许多人却把“粗粮”吃成了“细粮”没吃对主食