很多粗粮饼干中增添了幼麦粉、植物油等因素，而真正的粗粮因素并不多，脂肪含量很高，永久食用酿成脂肪摄入过多，会惹起心脑血管疾病、肥胖等。购置粗粮饼干时谨慎看标签主食，挑选配料表中粗粮排名靠前，且脂肪和总热量相对较低的。

　　燕麦属于全谷物，能减缓葡萄糖罗致入血，有帮于控血糖主食。然则，市情上良多花式麦片，配料表中燕麦片因素不多主食，还会增添糖、油、调味料等因素。如此的花式麦片热量高，也晦气于控血糖。

　　正在超市里，咱们常常会看到粗粮馒头。但要是贯注侦察它的配料表，有些标称“粗粮”的食品，往往只含有很少一部门粗粮，其紧要因素仍旧精造幼麦粉。

　　粗粮打粉后食用，口感细腻食用容易，但它并不壮健。有一个冷学问值得记住：粗粮颗粒越完备，物理构造伤害越幼，越有帮于控糖；而糊化越速，升糖指数越高。

　　把粗粮做成膨化食物，不光会酿成粗粮自身养分的极大吃亏，商家还会为了擢升口感而出席巨额增添剂。如此的食物，一时算作零食吃是能够的，但切切不行算作永久的主食食用。

　　咱们通俗说的粗粮主食，寻常分为全谷物、豆类和块茎类三大类。例如咱们通俗吃的：玉米、幼米、赤豆、绿豆、红薯、山药等都属于粗粮。

　　相看待精采粮食来说，粗粮未经深加工，良多养分素（如B族维生素、矿物质和伙食纤维）更充足。同时，粗粮的血糖天生指数低，碳水化合物含量也低。

　　但粗粮不行过多食用也不行统统庖代主食主食，粗粮含较多的纤维素因素，不易消化，吃多了或许导致腹胀、影响食欲、妨害胃排空等。正在尽头情形下，还会出现肠道堵塞、脱水等题目主食。

　　红薯粗纤维含量对照高，能够刺激肠道蠢动、加快渗出，看待那些常常吃肉、有慢性便秘的人，能够适合推广摄入比例。

　　杂粮、薯类、杂豆类食品血糖天生速率对照慢，同时又富含卵白质、矿物质等主食，养分因素是对照优质的。

　　寻常伙食中该当粗细搭配，粗粮和细粮的最佳比例为4:6，如此既能够担保合理的伙食构造又能够更好地支配血糖。例如大米可与全谷物稻米（糙米）、杂粮（燕麦、幼米、荞麦等）以及杂豆（红幼豆、绿豆、芸等）搭配食用。

　　一天的主食中，粗粮所占的比例约莫1/4~1/3对照符合，也能够每周单吃两次粗粮。

　　能够多采用蒸煮的烹调办法，罕用煎炸办法，高温油炸会伤害粗粮的养分价钱，还要少放糖。

　　原题目：《吃了不如不吃！5种常见“伪粗粮”，越吃越伤身！速告诉身边人～》

　　本文为彭湃号作家或机构正在彭湃信息上传并揭晓，仅代表该作家或机构见识，不代表彭湃信息的见识或态度，彭湃信息仅供应新闻揭晓平台。申请彭湃号请用电脑访候。主食吃了不如不吃5种常见“伪粗粮”越吃越伤身速奉告身边人～