天热起来，尤其不念开仗，是以正在打算食谱时我也老是偷懒，更多地拔取蒸、烤等不须要站正在炉灶边上的菜。

　　Semola(semolina)是由硬质幼麦种类——杜兰幼麦磨成的、颗粒比拟粗的面粉。杜兰幼麦，也叫硬粒幼麦，卵白质含量比普遍幼麦高。

　　卵白质含量高，面团中的面筋收集就越多。是以主食，跟家里吃的普遍挂面比拟，意面更筋道(有人大概嫌太硬)，谢绝易煮烂，升糖指数比拟低。

　　是以，从养分价钱角度来说，用硬质粗麦粉创造的意面，固然不愿定是全谷物(保存了麸皮、胚芽的谷物，好比糙米)，但能够算一种“粗粮”（跟的状况挺像的）

　　好比鲜嫩意面，大概是用普遍面粉做的；意大利也首肯出口到其他国度的干意面，能够运用普遍的面粉(residential Decree N° 187)。

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　　原题目：《一种升糖慢的杰出主食，许多人吃错了抗炎饮食午餐演示》

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