中国经济网北京6月19日讯 (记者 石兰) 又到了一年一度召集吃瓜的时令,吃西瓜,是一种典礼感也是消暑利器。卓殊是冰镇西瓜,念起来都市有种动人肺腑的感应。北京大学大多与卫生学院讲授马冠生提示网友,糖尿病人西瓜的推选食用量为2两支配。

　　有些人对西瓜却望而生畏,那即是糖尿病人和血糖特殊的人群。有人说,西瓜含糖量很高,糖尿病人因为胰岛素排泄性能缺陷或者胰岛素生物效率冲击,忧虑吃西瓜后血糖水准升高,对强壮带来损害。

　　究竟并非这样。西瓜虽甜,但含糖量并不高主食。西瓜的合键因素是水,含水量约90%。每100克西瓜的可食部门含糖量约4%-7%,合键是葡萄糖、蔗糖和果糖。经算计,每100克西瓜可食部门能够供给能量25千卡,略低于半两米饭的能量。

　　西瓜是夏日的补水利器,含水量高达91%,养分因素也不少。西瓜瓤中含有洪量的糖类,个中果糖含量为7-11%;西瓜中还含有番茄红素冰球突破、瓜氨酸和维生素C,每100克西瓜中的含量辞别为4.87毫克、223毫克和3.82毫克。另表,西瓜中还含有钙主食、磷、铁和伙食纤维。

　　西瓜的血糖天生指数(GI值)是72,属于中等偏高GI值的生果。GI是量度食品摄入后惹起血糖响应的一项目标。当高GI食品进入胃肠后消化速,罗致彻底,葡萄糖火速进入血液,进而惹起血糖升高。不推选糖尿病人食用高GI生果。以是,正在这一点必要属意!

　　然则,仅看西瓜的含糖量和GI值并不行决断糖尿病人是否适合吃西瓜。这必要进一步认识西瓜的血糖负荷(GL值)主食。血糖负荷反应食用了食品后血液中的葡萄糖水准和所必要的胰岛素量。

　　简陋说,GI确定一种食品升高血糖的速率,GL确定一种食品对血糖水准的影响水准。GL ≥20为高GL食品,10

　　以是,糖尿病人食用西瓜时,不必有过多的忧虑。团结本身血糖水准,西瓜是能够吃的。

　　糖尿病人食用西瓜时提倡正在空心血糖低于7.0毫摩尔/升或餐后血糖低于11.1毫摩尔/升的情状下,能够正在三餐之间的加餐岁月,如上午10点或者下昼4点,每天吃不多于200克(约莫4两)的西瓜。

　　吃了西瓜或其他生果后,必要适量删除一点主食的量。主食删除的量,能够思虑含糖量对等的举措。比如,100克(2两)西瓜的含糖量约为12克,50克(1两)的米饭中约含13克碳水化合物。以是,吃了2两西瓜后,必要少吃1两米饭。

　　血糖不坚固时,不适宜吃西瓜。及时血糖水准偏高时,不宜吃西瓜主食。如餐后血糖高于11.1mmol/L时,目前别吃西瓜。

　　其它,西瓜核心部位含糖量高于边沿部位,糖尿病人能够采用接近瓜皮部位的西瓜。冰球突破食话实说夏令糖尿病人科学“吃瓜”计划：减主食吃边沿