禾本科植物适合性强，易于推论种植。其籽粒养分丰饶，便于贮藏、加工，也是其能正在今世粮食机闭中盘踞苛重职位的源由之一

　　正在闲居存在中，米饭、馒优等主食特别常见。用来加工这些食物的原料，险些都来自禾本科植物。

　　禾本科是票据叶植物纲禾本宗旨一个科，别名早熟禾科，征求幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码征求1万多种一年或多年生草本植物，它们的苛重特质是植株直立、叶片狭长、根状茎昌隆、容易发生分蘖、发展发育速率较疾。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物即是样板的禾本科植物。

　　正在成为主食首要起原的道上，禾本科植物通过了漫长的进化和拣选流程。正在历久的物种进化流程中，野生种历程彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及极度天气及境况勒迫导致的天然拣选，慢慢造成了人类可能举动食品举行种植的禾本科植物类型。

　　正在今世粮食机闭中，禾本科植物之因而能盘踞苛重职位，源由之一是其籽粒养分丰饶。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、伙食纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来创造面条、馒头、面包、油条等冰球突破。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国良多地域的苛重口粮。

　　别的，禾本科植物适合性强，易于推论种植。其籽粒便于贮藏、加工。禾本科植物分散周围广，抗逆性斗劲强，遗传多样性丰饶，是以正在分别类型境况中都能种植，并得回较为理思的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄主食、抗旱、光能使用率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合效用本领强。这些特质，为优越种类的大面积推论种植打下了根柢。冰球突破主食何以民多来自禾本科？（把天然讲给你听）