甜品是饭后的一道菜。征求甜点等甜食，恐怕还征求甜点酒和利口酒等饮料。 甜点一词能够实用于很多甜点，比方饼干、蛋糕、饼干、奶油冻、明胶、冰淇淋、糕点、馅饼、布丁、卵白杏仁饼干甜点、甜汤、馅饼和生果沙拉。 生果也因其自然形成的甜味而常见于甜点中。 少许文明使通俗更咸的食品变甜以造造甜点。 干果和蜂蜜恐怕是全国上大片面地域最早行使的甜味剂，但甘蔗活着界局限内的宣扬对甜点的开展至闭首要。糖向来...

　　甜点一词能够实用于很多甜点，比方饼干蛋糕、饼干、奶油冻、明胶冰淇淋糕点、馅饼、布丁卵白杏仁饼干、甜汤、馅饼和生果沙拉。 生果也因其自然形成的甜味而常见于甜点中。 少许文明使通俗更咸的食品变甜以造造甜点。

　　干果和蜂蜜恐怕是全国上大片面地域最早行使的甜味剂，但甘蔗活着界局限内的宣扬对甜点的开展至闭首要。糖向来是烹协和甜点的主食。

　　欧洲和其后美国工业革 命导致食物的大范畴出产，征求能够加工、存在甜点、罐装和包装的甜点。从 20 年xxx始，征求甜点正在内的冷冻食物变得出格时兴。

　　甜点通俗含有蔗糖棕榈糖红糖、蜂蜜或某些类型的糖浆，如糖蜜、枫糖浆、糖浆或玉米糖浆。 西式甜点中的其他常见因素是面粉或其他淀粉黄油猪油等烹调脂肪乳成品、鸡蛋、盐、柠檬汁等酸性因素，以及香料和其他调味剂，如巧克力咖啡花生酱、 生果和坚果。 这些因素的比例以及造备手腕对最终产物的稠度、质地和韵味起着首要感化。

　　糖有帮于烘焙食物的水分和优柔度。 面粉或淀粉因素充任卵白质并给予甜点布局。 脂肪供给水分，能够鼓励糕点和馅饼皮中的片状层的造成。 烘焙食物中的乳成品使甜点维系潮湿。 很多甜点还含有鸡蛋，以造成蛋奶沙司或帮帮蛋糕状物质膨胀和增稠。 蛋黄分表有帮于甜点的充足。 蛋清能够动作发酵剂或供给布局。 强壮饮食运动的进一步革新导致了更多闭于圭表因素的素食和无麸质代替品以及精造糖代替品的新闻可用。

　　甜品能够蕴涵很多香料和提取物以增添各式口胃。 将盐和酸增添到甜点中以均衡甜味并造成韵味比照。

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