冰球突破自信许多人都有如许的纠结：既思不常吃点饼干或甜点，又操心会长肥肉、升血糖。实在，

　　所谓控量，即是把吃甜点的数目，限造正在每天50克增添糖的鸿沟之内。倘若既不喝甜饮料，也不吃糖果甜点、果脯、果酱之类食品，只是吃个50克支配的幼蛋糕之类，还不会横跨合理鸿沟。不思所以长胖的话，只需扩展运动，或相应减几口主食就能够了。假如不常吃的话，就更无须操心了。

　　然而，对需求限造血糖的人来说，就得再细心少许了。不光数目要限造，吃甜点的岁月也需求酌量。

　　古代上来说，西式大餐都是正在晚餐后吃甜点的。现正在许多餐馆饭馆也会正在午餐后或晚餐后供应甜食点心。然则，这些食品也齐备能够动作上午茶或下昼茶的一片面，成为两餐之间的加餐。稀少是正在早餐或午餐吃得对比少的光阴，餐间吃些点心也有其合理性。

　　一项切磋对比了强健女性正在午餐后（12:30）、午餐和晚餐之间（15:30）和晚餐后（19:30）吃甜味零食的血糖震荡成绩。

　　此中行使的零食是许多女生最爱的蛋糕，一块的热量就到达498kcal之多，此中含有约莫28g脂肪、54g碳水化合物和8g卵白质。

　　蛋糕真的是热量炸弹。它看似软软的，润润的，有不少水分的神态，实在那种优柔并不是水分带来的，而是脂肪带来的......

　　三顿正餐的热量值辞别是早餐351千卡，午餐549千卡，晚餐656千卡。这种情状冷静日生存很挨近。纵然三餐的热量和养分素匀称供应是最理思的情状，但本质上多半人吃早餐往往对比拼凑，而晚餐最为丰厚。

　　女性意愿者们戴上陆续血糖仪，切磋职员用它监测了她们从午餐到第二天早餐的血糖震荡情状。她们的均匀血糖弧线所示。

　　午餐后吃蛋糕，用绿色的线暗示。晚餐后吃蛋糕，用赤色的线暗示。两餐之间吃，是蓝色的线。

　　一望而知，晚餐之后吃蛋糕的成绩是最差的，晚餐后的血糖峰值稀少高，午餐-晚餐和晚餐-早餐之间的血糖低谷也最低。

　　原来晚餐即是食品最多的，再加上甜点，热量太多，碳水化合物总量也太高，血糖峰值很高是能够清楚的。而早餐偏少，午餐也不敷多，是以午餐后4~6幼时的血糖程度会有一个低谷。

　　更倒霉的是，晚餐后血糖程度居高不下，又影响到了第二天的血糖响应。凌晨时容易显示过低的血糖程度，早餐后的血糖响应又过高。

　　午餐后吃蛋糕就很多了。固然午餐的血糖程度低落迟钝，并且到5~6幼时后也有个低谷，但震荡幅度没那么大，并且并不影响晚餐后和第二天早餐的血糖程度。

　　假如是正在午餐和晚餐之间的15:30分吃蛋糕，惹起的血糖震荡很幼，并且正好防守显示餐后4~6幼时的血糖低谷。夜间和第二天早餐后的血糖响应也对比安稳。

　　正在2型糖尿病患者中所做的实习，发掘了同样的秩序：午餐和晚餐之间吃零食，要比午餐后吃零食成绩好。

　　然而，糖尿病人对食品更为敏锐。正在午餐之后吃17克饼干，热量仅为75千卡，此中仅含有13.5克碳水化合物，就惹起了昭着的血糖震荡扩展：午餐后的血糖峰值上升更高，低落速率又过疾，结果酿成晚餐时血糖又太过升高。假如把饼干放正在两餐之间吃，就会让午、晚两餐以致凌晨时分的血糖程度都变得更为安稳，没有那么大起大落。

　　能够有人会说：这顿多吃点，血糖升得多一点，下顿少吃点，血糖升得少一点，最终不仍然相似么？实在仍然不相似的。

　　一日之中的血糖顶峰和低谷的上下幅度太大，与糖尿病视网膜病变和神经体系病变的危险甜点，心脑血管疾病的危险，以及全因仙逝率，都有亲昵合系。

　　所以，控血糖的门径不光要限造空肚血糖值和一日血糖的均匀值，更要紧的是坚持一日血糖震荡尽能够地幼。用专业词汇来说，即是要极力减幼血糖程度的变异性（glycemic variability，GV）。

　　有切磋发掘，太长岁月吃不到东西，昭着饥饿之后再进餐，会惹起血糖太过上升；也有切磋发掘，对待习性某个岁月用饭的人来说，将午餐或晚餐岁月推迟，也会惹起餐后血糖响应上升。

　　其余，餐前负荷方面的切磋发掘，把含有碳水化合物的食品，放正在餐前30分钟吃，也有很好的限造餐后血糖上升成绩。

　　牢固的碳水化合物供应，并且最好把能量和碳水化合物合理地分裂正在一日三餐当中。假如需求加餐，可能把加餐放正在两餐的正中心，或者正在餐前半幼时少量加餐。

　　最先，咱们需求懂得甜食中的糖分泉源。甜食中的糖重要泉源于蔗糖、果糖和葡萄糖等，这些糖分正在人体内历程消化招揽后，会转化为葡萄糖和果糖甜点，进而导致血糖的升高。然则，区其余人对糖的消化招揽才力是区其余，这重要取决于私人的代谢才力和饮食习性。对待思要吃甜食又不思长肉、升血糖的人来说，以下两点诟谇常要紧的：限造摄入量甜食的鲜味往往让人不由得多吃，然则过多的糖分摄入会扩展体重和血糖升高的危险。所以，正在享福甜食时，必定要限造摄入量。假如操心我方无法限造摄入量，能够采取低糖或无糖的甜食，或者将甜食分成幼份量，每次只食用一幼份。采取合意的甜食区别甜食中的糖分含量和品种是区其余，所以采取合意的甜食对待限造体重和血糖极度要紧。大凡来说，低糖或无糖的甜食是更好的采取，由于它们能够删除糖分的摄入量。其余，少许自然的甜味食物，如生果和蜂蜜等，也是不错的采取。这些食物中的糖分能够被人体迟钝招揽甜点，不会导致血糖快速升高。除了以上两点表，尚有少许其他的提议能够帮帮人们正在享福甜食的同时坚持强健：合理搭配其他食品正在食用甜食时，能够搭配少许其他的食品，如卵白质、脂肪或蔬菜等。如许能够低落甜食的摄入量，同时担珍爱分的平衡。提防私人身体情景区别人的身体情景区别，对待少许人来说，过多的糖分摄入能够会导致身体不适。所以，正在食用甜食时，该当依据我方的身体情景来肯定是否适合食用。假如有任何疑虑或不适，提议实时磋商医师或养分师的提议。

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