冰球突破央广网东莞3月30日新闻（见习记者 林海生 演习生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜财产展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该财产展览会。记者从东莞市农业乡村局获悉，四年来，东莞食物饮料加工创造业工业总产值从2020年的909亿元降低到2023年的1201.74亿元，增进了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀参与2024“食博会·预博会”媒体团调研行径，走进东莞食物财产闭连企业，通晓闭连财产起色情状。

　　东莞机闭2024“食博会·预博会”媒体团调研行径（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、掷光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，各样机械人分工明晰，“默契”地帮田间地头的稻米实现“变身”。

　　据太粮米业的疏解员先容，现公司车间内10条主动化大米出产线食品，全流程主动化水准一经抵达了90%以上，通过“数字化、主动化、智云化”的操纵，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还构修“米饭探知馆”，打造科普教授基地，传承散布农耕文明，让大多实地切身体验“从一粒米看宇宙”。

　　将别致的食材传送到餐桌前，冷链身手是枢纽。正在东莞市鸿骏伙食管造有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和前辈的消息化管造编造。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该编造可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度状况，避免食品的养分和水分流失，保障食物的生鲜和安闲。

　　据通晓，鸿骏集团是一家全财产链归纳性大型餐饮任职集团企业，涉及伙食承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能管造、智能修设研发等营业，旗下有4大计谋营业品牌。鸿骏伙食行为旗下营业品牌之一，现已组织 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，世界各地设有100多家分子公司、17个主题厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都能够供给一站式任职。”陈燕玲先容，目前鸿骏伙食有900多名厨师，开垦出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“看待懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受迎接。线上下单、配送抵家的任职，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲表现。

　　同样行为年青人的“福音”，东莞市大研主动化修设有限公司推出的智能炒菜机械人则办理了消费者不思炒菜、不思洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，职责职员将食材装备好，放进智能炒菜机械人内，选拔菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者通晓到，该机械人菜谱自正在度高，遮盖8大菜系1000+道云菜谱，可凭据差异口胃举办菜谱定造。

　　涡流冲洗出产线分钟即可实现切菜、冲洗、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物机器修设有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流冲洗出产线分钟不到，出产线遍冲洗、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物机器修设有限公司承当人邬恒宣向记者先容，该公司专心于食物原质料切割机器的研发与出产，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利食品，以及3项正在申专利，该公司客户首要鸠集正在粤港澳大湾区及长三角地域，2023年出售额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游食品，东莞创造运用场景无处不正在，东莞食物饮料加工创造业变成较完备的财产链条，跻身“支柱财产”之列。

　　正在昨年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物机器修设有限公司现场成交额达30万元，展会结果后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门拜会。“展会给咱们供给了鸠集揭示产物的机缘。”邬恒宣说。陈燕玲也表现，展会也许吸引来自世界以至全宇宙各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鞭策互帮的完毕。记者通晓到，“食博会·预博会”2020年落户东莞今后，东莞成为世界独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力促使了东莞食物饮料及预造菜财产起色。据东莞供给的统计数据，东莞食物饮料加工创造业工业总产值从2020年的909亿元降低到2023年的1201.74亿元，增进了32.2%。

　　食物饮料加工创造业是东莞的支柱财产，预造菜财产链是东莞首批挑选的9条核心财产链之一。凭据对东莞预造菜全财产链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜出产策划单元约130家，此中主题厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应任职”财产链条中均有漫衍，初阶变成较完备的财产链条。全市预造菜闭连财产界限约260多亿元，此中，食材原质料供给184亿元，预造菜出产38亿元，调味品、发酵成品创造30亿元，伙食管造任职15亿元，初阶变成财产蚁合起色效应。

　　东莞食物饮料财产核心正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山食品、道滘三大市级食物财产集群中心区。蚁集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真期间、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，变成了食物饮料及预造菜全财产链集聚食品、调和起色的格式。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度挨近300亿元。记者从东莞市农业乡村局获悉，东莞将以“食博会·预博会”永远落户东莞为契机，踊跃创修省级预造菜财产园，策划维持中国预造菜（东莞）博览核心，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级中心食物财产名城食品、宇宙级食物创造生意高地。阐扬东莞行为“中国预造菜人才培训基地”的演示效应，巩固食物及预造菜财产调换互帮和人才培训。维持食物财产身手革新核心，创建预造菜区域品牌革新起色咨议院，打造含金量高的预造菜行业模范。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质出产力要农业起色新动能。一是发力促进海洋牧场，拓宽食物来历新渠道。促使中欧海洋渔业财产革新园等一批庞大项目落户东莞，正在陆地上缔造出蓝海的空间。二是发力东莞前辈创造+科技革新的上风，联袂中国预造菜财产装置协同会，开垦革新今世生存新形式。三是发力人与天然和睦共生，悉力起色宠物食物新兴财产，培植特征财产增进极。东莞食物资产4年增进322%昨年产值超12食品00亿元